2008年06月
2008年06月29日
甘い。。。
鹿児島の料理って甘いらしいです。。。
あんまり考えたこともなかったんですが、醤油・味噌は確かに甘い。
友人の奥さんが関東の方なんですが、
「醤油と味噌があまい。お味噌汁が飲めない」
と言ったのが印象的でした。
私には慣れた味。普通の味。おいしい味なんですが。。。
先週だったかなー
うちの実家周辺に取材が来たようです。
「たけしの本当は怖い家庭の医学」
鹿児島の甘い味付けとメタボリックの調査らしいです。
甘い味付けなのになぜメタボリックにならないか？
鹿児島の中でも、枕崎はとても甘いらしい。
その上を行くのが、坊津らしい
うちの嫁さんは、鹿児島市内の出身なんですが、やっぱり
しょうゆ・味噌・卵焼き・つけあげ
あまーーーいって言ってました。
反対に北国の人たちは、しょっぱいんですよね。
それは食品保存のために、塩漬けにしたりして、するからだと思うんですが
南国はなぜあまい？
鹿児島の料理って甘いらしいです。。。
あんまり考えたこともなかったんですが、醤油・味噌は確かに甘い。
友人の奥さんが関東の方なんですが、
「醤油と味噌があまい。お味噌汁が飲めない」
と言ったのが印象的でした。
私には慣れた味。普通の味。おいしい味なんですが。。。
先週だったかなー
うちの実家周辺に取材が来たようです。
「たけしの本当は怖い家庭の医学」
鹿児島の甘い味付けとメタボリックの調査らしいです。
甘い味付けなのになぜメタボリックにならないか？
鹿児島の中でも、枕崎はとても甘いらしい。
その上を行くのが、坊津らしい
うちの嫁さんは、鹿児島市内の出身なんですが、やっぱり
しょうゆ・味噌・卵焼き・つけあげ
あまーーーいって言ってました。
反対に北国の人たちは、しょっぱいんですよね。
それは食品保存のために、塩漬けにしたりして、するからだと思うんですが
南国はなぜあまい？
(08:30)
